Italien feiert die Kastanienzeit

Sie duften herrlich nussig, wenn sie auf dem offenen Feuer geröstet werden und sind von den Speisekarten der Restaurants in Italien gar nicht mehr wegzudenken. Die Rede ist von den schmackhaften Esskastanien, die vielerorts zur Herbstzeit mit einem rauschenden Fest geehrt werden.

Die Festa del Marrone sind vor allen Dingen in der nördlichen Hälfte Italiens, wie dem Piemont oder der Toskana verbreitet und erfreuen sich einer großen Beliebtheit bei Einheimischen und Gästen. Hier bietet sich Gelegenheit die köstlichen Spezialitäten aus Kastanien zu kosten und sich die eine oder andere Leckerei mit nach Hause zu nehmen. Ob Salami, Kastaniensuppe oder ein leckeres Dessert - aus den braunen Früchten kann man ein gesamtes Menü zaubern. Da sie am prächtigsten in Weinbaugegenden gedeihen, darf bei einem klassischen Kastanienfest auch nicht der Vino Novello fehlen - der erste Wein der Saison. Auch die Musik ist bei derlei Veranstaltungen immer mit von der Partie und nicht selten enden die Feste in einer geselligen Runde von Touristen und Gastgebern.

Früher galten Esskastanien als das Brot des kleinen Mannes, denn durch ihren hohen Nährwert und das zahlreiche Vorkommen waren sie ein günstiges und verfügbares Grundnahrungsmittel. Ob Nudeln, Polenta oder Kuchen, an den wohlschmeckenden Gerichten wird man sich gar nicht satt essen können. Heutzutage haben sie einen Delikatessenstatus erreicht und sind hierzulande eher selten Teil des Speiseplans.

Wenn dies nicht Grund genug ist, um mal abseits der Hauptsaison in die malerische Toskana zu reisen und sich von der Vielseitigkeit der Früchte samt der typischen italienischen Straßenfestatmosphäre verzaubern zu lassen. Rund um den Monte Amiata kann man die einzelnen Feste sogar mit der Dampfeisenbahn Treno Natura ansteuern. Der goldene Herbst ist somit nicht nur wegen der kulinarischen Höhepunkte die ideale Reisezeit für einen Trip in die toskanischen Gefilde.